طريقة عمل ورق العنب باللحمة

بنقدملك طريقة عمل
ورق العنب باللحمة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
135
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
ورق العنب باللحمة.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  135
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  150

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مسلوق
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

بنقدملك طريقة عمل
ورق العنب باللحمة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
135
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
ورق العنب باللحمة.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
ورق العنب باللحمة

• 1 كيلو جحرام من ورق العنب المسلوق.
• كوب ونصف من الأرز.
• 1 كيلو جرام من اللحم الضاني أو ريش لحم الغنم.
• 2 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم والمهروس.
• 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومثلها للملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
• 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم مهروسة.
• 1 حبة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى حلقات.

• سعرات
  205
• دهون
  5
• بروتين
  11
• كربوهيدرات
  29

طريقة تحضير
ورق العنب باللحمة
بالخطوات

• إغسلي الأرز جيدآ حتى ينظف من النشا والشوائب.
• ضعي في وعاء البقدونس والطماطم وصلصة الطماطم والبصل ونصف كمية الزيت وقلبيه جيدآ، وأضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي المزيج.
• ضعي ورقة العنب على طبق مسطح وقومي بفردها بحيث يصبح الوجه الخشن لورقة العنب لأعلى لتضعي عليه الأرز.
• ضعي خليط الأرز على الورقة ثم قومي بثني الأطراف وقومي بلفها.
• قومي بغسل اللحم جيدا وتنظيفها من الشوائب والدماء ويفضل غسلها بالخل حتى تنظف تماما من الشوائب.
• وزعي ما تبقى من ورق العنب في قاع الوعاء المستخدم لطهي المحشي، ثم قومي برص اللحم أو ريش اللحم في قاع الوعاء، ثم قومي برص أصابع ورق المحشي فوق اللحم.
• بعد الإنتهاء من رص أصابع المحشي قومي بتجهيز شوربة بملح خفيف وأعصري عليها نصف ليمون، ثم أضيفي الشوربة إلى وعاء المحشي حتى يصل إلى منسوب أقل من نهاية أصابع المحشي.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأنتظري حتى يغلي.
• قومي بتغطية الوعاء، واتركيه لمدة ساعتين على نار هادئة حتى تستوي اللحم وتنضج بشكل جيد.

• تكفي لـ
  6 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  10