وصفات

طريقة عمل كبدة اسكندراني

بنقدملك طريقة عمل
كبدة اسكندراني
الشهية من المطبخ
الشرقي, الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كبدة اسكندراني.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    متشوح, متشوح
  • من المطبخ
    الشرقي, الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية, أطباق رئيسية

طريقة عمل كبدة اسكندراني

مقادير
كبدة اسكندراني

  • نصف كيلو من الكبدة البقري.
  • 6 فصوص من الثوم المهروس.
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر الحار.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
  • 1 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • 3 ملاعق من الخل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من زيت نباتي.
  • سعرات
    478
  • دهون
    13
  • بروتين
    73
  • كربوهيدرات
    13

 

طريقة تحضير
كبدة اسكندراني
بالخطوات

  • نقطع الكبدة في البداية إلى شرائح صغيرة الحجم، ونضع عليها عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود، مع الثوم المهروس، والخل، ونبدأ في خلطهم معًا.
  • نترك الكبدة في التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشربها جيدًا.
  • نحضر طاسة ونضعها على النار، ونضع بها الزيت، ثم نضيف لها الكبدة ونبدأ في التقليب المستمر.
  • نضيف إلى طاسة الكبدة الاسكندراني، الفلفل الأحمر والأخضر، وتقطيعهما إلى شرائح صغيرة، ثم نضيف الطماطم المكعبات.
  • نقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الشطة، ونترك الكبدة على نار متوسطة الحرارة، حتى تنضج تمامًا.
  • ننقل الكبدة إلى طبق التقديم وتقدم ساخنة مع شرائح الليمون والبقدونس للتزيين.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة, بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى