وصفات

طريقة عمل شيخ محشي عراقي

بنقدملك طريقة عمل
شيخ محشي عراقي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
شيخ محشي عراقي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    65

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل شيخ محشي عراقي

مقادير
شيخ محشي عراقي

  • نص كيلو من الكوسا
  • نصف كيلو من الباذنجان
  • كيلو من اللحم البقري المفروم.
  • بصلتان مفرومتان
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • نص كيلو من الطماطم الحمراء.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الحبهان المطحون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • زيت نباتي للقلي.
  • مكسرات مقلية للتزيين.
  • سعرات
    474
  • دهون
    34
  • بروتين
    26
  • كربوهيدرات
    16

 

طريقة تحضير
شيخ محشي عراقي
بالخطوات

  • اغسلي الكوسة والباذنجان وقومي بتقوير الاثنين.
  • سخني زيت على النار، وضعي الكوسة والباذنجان في الزيت حتى تحمر.
  • جففي الكوسة والباذنجان من الزيت عن طريق الورق التجفيف.
  • ضعي زيت نباتي على النار، ثم ضيفي البصل والثوم حتى يحمر الخليط ويتغير لونه.
  • بعد أن يتغير اللون قومي بوضع اللحم المفروم مع البهارات والملح و الحبهان والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيدًا
  • ارفعي الخليط من على النار، واتركيه ليبرد.
  • احشي الكوسة والباذنجان بهذا الخليط، وقومي بوضعه في حلة عميقة
  • اخلطي طماطم في الخلاط، وضيفي إليه معجون الطماطم، بالإضافة إلى القليل من الملح.
  • ضعي الطماطم على النار لمدة أقل من النصف ساعة حتى تسبك جيدًا.

زيني الأكل بالمكسرات المقلاة، بالإضافة إلى البقدونس.
قدمي هذه الوجبة بجانب الأرز أو الخبز على حسب الرغبة.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    14

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى