وصفات

طريقة عمل المكمورة الفلسطينية

بنقدملك طريقة عمل
المكمورة الفلسطينية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المكمورة الفلسطينية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    متشوح
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل المكمورة الفلسطينية

مقادير
المكمورة الفلسطينية

  • 2 كوب ونصف من الدقيق الاسمر
  • كوب من الدقيق الابيض
  • معلقة كبيرة حبة بركة
  • معلقة كبيرة ينسون مطحون
  • 2 معلقة كبيرة سمسم
  • ماء للعجن
  • رشة ملح
  • الحشوة: كيلو ونصف من الدجاج المقطع سواء صدور او اوراك او خليط
  • نصف كيلو بصل مقطع جوانح
  • ملح وفلفل اسمر وكمون
  • معلقة صغيرة سماق
  • سعرات
    550
  • دهون
    23
  • بروتين
    43
  • كربوهيدرات
    43

 

طريقة تحضير
المكمورة الفلسطينية
بالخطوات

  • في بولة قومي بخلط الدقيق مع السمسم وحبة البركة والينسون ورشة الملح
  • أضيفي الماء بالتدريج وقومي بالعجن حتى يصبح لديك عجينة متجانسة غير ملتصقة بيدك
  • قسميها لكرات وغطيها واتركيها لترتاح
  • قومي بسلق الدجاج نصف سلق مع السماق
  • قومي بتشويح البصل في الزيت
  • عندما يدبل اضيفي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل والكمون
  • قومي بفرد كرات العجين بحيث تكون متساوية ورفيعة
  • افردي طبقة من العجين في صينية مدهونة بالزيت بحيث تغطي كافة جوانب الصينية
  • ضعي طبقة من الحشو ثم طبقة اخرى من العجين وهكذا حتى تنتهي كمية العجين والحشو
  • قومي بأغلاق طبقات العجين على بعضها وادهني الوجه بالزيت ثم ادخليها الي فرن ساخن لمدة نصف ساعة
  • اخرجيها من الفرن واقلبيها في طبق مسطح وقطعيها وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
  • في صينية مدهونة بالزيت

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    11

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى