طريقة عمل المكمورة الفلسطينية

بنقدملك طريقة عمل
المكمورة الفلسطينية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
المكمورة الفلسطينية.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  30
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  60

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  متشوح
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل المكمورة الفلسطينية

مقادير
المكمورة الفلسطينية

• 2 كوب ونصف من الدقيق الاسمر
• كوب من الدقيق الابيض
• معلقة كبيرة حبة بركة
• معلقة كبيرة ينسون مطحون
• 2 معلقة كبيرة سمسم
• ماء للعجن
• رشة ملح
• الحشوة: كيلو ونصف من الدجاج المقطع سواء صدور او اوراك او خليط
• نصف كيلو بصل مقطع جوانح
• ملح وفلفل اسمر وكمون
• معلقة صغيرة سماق

• سعرات
  550
• دهون
  23
• بروتين
  43
• كربوهيدرات
  43

طريقة تحضير
المكمورة الفلسطينية
بالخطوات

• في بولة قومي بخلط الدقيق مع السمسم وحبة البركة والينسون ورشة الملح
• أضيفي الماء بالتدريج وقومي بالعجن حتى يصبح لديك عجينة متجانسة غير ملتصقة بيدك
• قسميها لكرات وغطيها واتركيها لترتاح
• قومي بسلق الدجاج نصف سلق مع السماق
• قومي بتشويح البصل في الزيت
• عندما يدبل اضيفي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل والكمون
• قومي بفرد كرات العجين بحيث تكون متساوية ورفيعة
• افردي طبقة من العجين في صينية مدهونة بالزيت بحيث تغطي كافة جوانب الصينية
• ضعي طبقة من الحشو ثم طبقة اخرى من العجين وهكذا حتى تنتهي كمية العجين والحشو
• قومي بأغلاق طبقات العجين على بعضها وادهني الوجه بالزيت ثم ادخليها الي فرن ساخن لمدة نصف ساعة
• اخرجيها من الفرن واقلبيها في طبق مسطح وقطعيها وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
• في صينية مدهونة بالزيت

• تكفي لـ
  5 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  11