بنقدملك طريقة عمل
الليمون المخلل
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الليمون المخلل.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
20
دقيقة
-
وقت التجهيز
15
دقيقة
-
الوقت الكلي
35دقيقة
-
طريقة الطهي
عالبارد -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
مقبلات
طريقة عمل الليمون المخلل
مقادير
الليمون المخلل
- كيلو من الليمون كبير الحجم .
- اتنين ملعقة كركم مطحون.
- فص ثوم.
- اتنين معلقة صغيرة كمون مطحون
- قرنان فلفل أحمر الحار.
- .#محلول التخليل
- أربعة أكوب من الماء.
- ربع كوب من الملح الخشن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب زيت زيتون للسطح.
-
سعرات
86 -
دهون
1 -
بروتين
4 -
كربوهيدرات
11
طريقة تحضير
الليمون المخلل
بالخطوات
- نقوم بعسل الليمون جيداً، ويترك حتى يجف تماما من الماء.
- نقوم بغلي كمية من الماء، ثم نضيف إليها الليمون، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- ننشل الليمون من الماء المغلي، ثم نضعه فوراً في الماء البارد، ويفضل أن يَكون في الماء بعض الثلج، ثم نتركه لمدة عشر دقائق أخرى ليبرد تماماً.
- نضع الليمون في الماء حتى يصفى جيداً.
- نقشر الثوم، ونقطعه إلى شرائح رفيعة جداً.
- نقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة. نخلط الثوم، والفلفل، والكمون، والكركم معاً في وعاء جانبي.
- نُذوّب الملح والسّكر في الماء جيداً.
- نفتح قطع الليمون من المنتصف، ونبدأ بحشوها حتى نkتهي من كل الكمية. نضع حباتِ الليمون المحشوة في وعاءِ التخليل
- نغمر الليمون بمحلول التخليل تماماً، ثمّ نغطي السطح بقليلِ من زيت الزيتون.
- نغلق الوعاء بإحكام، ثم نتركه لمدة أسبوع حتى ينضج تماماً، ثم يقدم.
-
تكفي لـ
8 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
10
