وصفات

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية في المنزل

بنقدملك طريقة عمل
الكيكة الإسفنجية العادية
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
35
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكيكة الإسفنجية العادية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    35
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    العالمي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

مقادير
الكيكة الإسفنجية العادية

  • 4 بيضات
  • 2 كوب دقيق
  • فانيليا
  • بيكنج بودر
  • كوب سكر
  • سعرات
    160
  • دهون
    12
  • بروتين
    5
  • كربوهيدرات
    31

 

طريقة تحضير
الكيكة الإسفنجية العادية
بالخطوات

  • افصلي البياض عن الصفار واضربي كل منهما جيدا على حدا حتى يتضاعف القوام.
  • ضيفي السكر للصفار واضربي جيدا ثم ضيفي الدقيق واستمري في التقليب.
  • امزجي البياض مع الصفار والدقيق وقلبي برفق، ثم صبي الخليط في صينية فرن مدهونة.
  • اتركي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم اتركيها حتى تبرد تماما وابدأي في تزينها.

#نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية :
يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة لعمل الكيك الإسفنجية أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
بحيث إن كانت المكونات موجودة في الثلاجة نخرجهم قبل العمل بساعة على الأقل.
يجب خلط و نخل المكونات الجافة مرتين الدقيق و النشا و الكاكاو و الملح و البيكنج باودر .
يجب خفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ربع ساعة متواصلة بدون توقف على سرعة مرتفعة.
خليط الكيك عند وضعه في الصنية يجب ألا يكون ارتفاعه أكثر من نصف الصينية، حتى لا ترتفع الكيكة و تهبط من المنتصف .
نعمل علي تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة قبل البدء في عمل الكيك .
نراعي عدم فتح الفرن في الربع ساعة الأولي من وضع الكيك في الفرن
عند إضافة الدقيق و السكر يكون ملعقة ملعقة و ليس مرة واحدة، حتى لا تكون الكيك مكتوم.
يجب دهن الصينية المستخدمة بالسمن أو الزبد السائح بفرشاة صغيرة، ثم نرش عليها الدقيق و نقلب الصنية و نخبط عليها لنتخلص من الدقيق الزائد.
لا تخرجها من الفرن فور نضجها فتهبط بسبب تعرضها للهواء البارد .
يجب تركها في الفرن بعد إغلاق النار بربع ساعه تقريبا، ثم تخرجها من الفرن .
يجب تزين الكيك في اليوم التالي من عملها حتي لا تتفتت عند قسمها.
إن كان لابد من تزينها في نفس اليوم يجب وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل البدء في العمل.

  • تكفي لـ
    10 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    5

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى