وصفات

طريقة عمل الكشري – طريقة تحضير الكشري بالمقادير والخطوات

بنقدملك طريقة عمل
الكشري
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
62
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكشري.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    62
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    92

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

بنقدملك طريقة عمل
الكشري
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
62
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكشري.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
الكشري

  • 2 ملعقة طعام زيت
  • 2 كوب من الأرز
  • 3 أكواب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ا كيلو جرام مكرونة
  • 1 كوب عدس منقوع في الماء
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 5 بصلات مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق طعام خل أبيض
  • 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
  • نصف كوب معجون الطماطم
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • سعرات
    954
  • دهون
    11
  • بروتين
    33
  • كربوهيدرات
    181

 

طريقة تحضير
الكشري
بالخطوات

  • فى وعاء على نارمتوسطة قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الطعام ، ثم أضيفي الأرز إلى الزيت مع التقليب المستمر حتى يتم يحمر الأرز بالزيت بعد حوالي 3 دقائق.
  • أضيفي 3 أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الملح، وبعد أن يقل الماء قومي بتهدئة النار وغطى القدر جيدا لمدة 25 دقيقة.
  • فى ماء مغلى به ملح أضيفي المعكرونة، واتركيها حتى تنضج تماما بعد حوالي 8 دقائق
  • قومي بتصفية المكرونة في مصفاة وإعادتها الى وعاء الطهو مرة أخرى وتغطيتها حتى تحتفظ بدرجة حرارتها.
  • ضعى العدس المنقوع لمدة 30 دقيقة سابقا والمغسول جيدا في قدر صغير على النار مع الماء والملح حتى يغلي
  • قومي بتغطية العدس واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخنى ملعقة كبيرة من الزيت
  • ابدئى فى طهو البصل في الزيت ، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيا بعد 15 دقيقة، احرصى على أن يكون البصل لون بني كراميل.
  • أضيفى الثوم المفروم ليطهى مع البصل لمدة دقيقة ثم ارفعيهما من على النار وضعيهما على منشفة ورقية واتركيهما جانبا.
  • احضرى وعاء آخر وضعى فيه نصف خليط البصل والثوم مع الخل، والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والفلفل الأسود و1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • اتركي المزيج يغلى ثم اخفضى النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
  • قدمى الكشري بوضع ملعقة من الأرز ثم المكرونة ثم العدس في طبق التقديم، ثم أضيفي صلصة الطماطم وزينيه بالبصل المحمر والحمص.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    15

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى