وصفات

طريقة عمل الكرشة

بنقدملك طريقة عمل
الكرشة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكرشة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    60
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    90

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق جانبية

طريقة عمل الكرشة

مقادير
الكرشة

  • كيلو من الكرشة المقطعة إلى مربعات
  • نصف كيلو من الأرز
  • ربطة من الخضار المفروم
  • حبة من البصل المبشور
  • كوبين من عصير الطماطم
  • ملعقة من معجون الطماطم
  • ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة من الفلفل الأسود رشة من الكمون
  • نصف كوب من الحمص المسلوق
  • ربع كيلو من اللحم المفروم
  • ملعقتين من السمن عصير ليمون
  • بعض من فصوص الحبهان
  • ملعقة من الخل ورق لورا
  • سعرات
    887
  • دهون
    9
  • بروتين
    30
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الكرشة
بالخطوات

  • يتم تنظيف الكرشة جيداً ثم يتم نقعها في ماء وعصير الليمون وملح وخل مدة حوالي ساعة تقريباً
  • ثم يتم عمل خلطة الحشو عن طريق إحضار وعاء كبير يتم وضع الأرز بداخله ويضاف إليه البصل المبشور وعصير الطماطم ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون
  • ثم يضاف الخضار واللحم المفروم وملعقتين السمن والقليل من الزيت.
  • تقلب كل المكونات السابقة إلى أن يتم خلطهم جيداً وتتجانس كل المكونات،
  • يتم إحضار الكرشة المقطعة وتصفيتها من الماء والخل،
  • ثم يتم خياطتها باستخدام الخيط الخاص بالطعام من جانب واحد ويترك الجانب الآخر للحشو
  • يتم حشو وحدات الكرشة بخلطة الأرز واللحم السابق إعدادها ثم يتم خياطتها من الجانب الآخر حتى تغلق تماماً من جميع الجهات.
  • يتم وضع الماء في وعاء على النار ويضاف إليه الحبهان وورق اللورى وبصلة مقطعة إلى نصفين ثم يترك حتى يغلي
  • ثم يتم إضافة وحدات الكرشة التي تم حشوها وتغطية الوعاء إلى أن تنضج الكرشة تماماً
  • ترفع الكرشة عن النار وتقدم مسلوقة أو محمرة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى