وصفات

طريقة عمل الكباب

بنقدملك طريقة عمل
الكباب
الشهية من المطبخ
المتنوع
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الكباب.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    60
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    480
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    540

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي
  • من المطبخ
    المتنوع
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الكباب

مقادير
الكباب

  • 1 بصلة كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة غيرة من الملح.
  • 1 حبة من البصل كبير الحجم.
  • 2 حبة ليمون متوسطة الحجم.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 حبة من الفلفل الأخضر صغير الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • 2 كيلو من اللحم البقري "خالي من الدهن"
  • سعرات
    650
  • دهون
    0
  • بروتين
    80
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
الكباب
بالخطوات

  • أولا قومي بتحضير التتبيلة، عن طريق خلط الفلفل الأسود والملح والثوم والشطة ثو قومي بعصر الليمون عليهم، وخلطهم جيدا.
  • قومي بتقشير البصل وتقطيعه ووضعه في المفرمة، ووضع التتبيلة على البصل حتى يندمج الخليط جيدا.
  • قطعي اللحم حسب الرغبة، ثمإغسلي اللحم جيدا ويفضل غسله بالماء والخل والملح حتى ينظف من الشوائب وما تبقى بها من دماء.
  • قومي بتصفية اللحم جيدا من الماء، ثم ضعي مزيج التتبيلة في وعاء وامزجي بها اللحم واخلطيهم جميعا ببعض.
  • يفضل ترك اللحم في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تمتص اللحم مكونات التتبيلة، ولكن في حالة عدم وجود وقت فأقل وقت لترك اللحم في التتبيلة هو 6 ساعات.
  • قومي بترتيب الشواية وإيقاد نار الفحم، حاولي بقدر الإستطاعة بتوزيع لهيب الفحم على الشواية بأكملها.
  • قومي بوضع اللحم في الأسياخ، وعجنها جيدا وضغطها.
  • قبل وضع اللحم على النار، إحضري ماء بصل وأخلطي اللحم به، ثم ضعي الأسياخ على شباك الشواية.
  • أتركي اللحم لمدة 30 دقيقة مع الإنتباه لها وتقليبها عندما يستوي الوجه المقابل للنار.
  • أخرجي اللحم من النار، وقدميها ساخنة لذيذة بجانب البطاطس المقلية والخبز.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    9

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى