طريقة عمل القلقاس

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  55
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  70

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مسلوق
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
القلقاس

• ثمرة قلقاس
• كوب سلق
• كزبرة خضراء
• ثوم
• مرقة لحمة
• سمنه
• ملح
• فلفل أسود

• سعرات
  195
• دهون
  21
• بروتين
  18
• كربوهيدرات
  65

طريقة تحضير
القلقاس
بالخطوات

• ضعي المرقة على النار حتى تغلي جيدا ثم ضيفي القلقاس.
• اضربي السلق مع الكزبرة في الخلاط مع اضافة القليل من الماء.
• صفي الخليط من الماء، وقلبية ف طاسة بها سمنه مع ثوم حتى تحمر جيداً.
• ضيفي الطشة للقلقاس واتركية يغلي مرة واحدة ثم قدميه على السفرة.

يمكنك استبدال السلق والخضرة بالصلصلة الحمراء
#طريقة تقشير وتقطيع القلقاس
يفضل للقلقاس عدم غسله قبل التقشير و التقطيع و ذلك لمنع خروج المادة اللزجة التي قد تمنعك من مسكه بإحكام أثناء تقشيره وتقطيعه، يمكنك تنظيفه من الخارج بواسطة مسحه جيدا بمناشف المطبخ أو فوطة نظيفه.
قومي بتقشير القلقاس و تقطيعه الى شرائح عرضية بسمك صوبعين تقريبا ثم تقطيع الشرائح إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبا و نسقطها في ماء به عصير ليمونة لمنع تغير لونه، إذا كنتي تريدي التخلص من المادة اللزجة للقلقاس يمكنك إسقاطه في ماء مغلي به ليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بانتشاله بسرعة و إسقاطه في ماء بارد.
#تخزين القلقاس في الفريزر:
يعتبر القلقاس من الخضروات الموسمية التي يكثر ظهورها في فصل الشتاء، تستطيعين الاستمتاع بتناول القلقاس في أي وقت و ذلك بتخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على شكله و مذاقه المميزين، يمكنك تقطيع القلقاس بالطريقة السابقة و وضعه في الأكياس المخصصة للتخزين بحالته الطبيعية بدون سلقه، و يمكنك أيضا تخزين دقة القلقاس معه في علبة صغيرة كما سنذكرها فيما بعد لتصبح طبختك سهلة و سريعة التحضير.

• تكفي لـ
  5 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  8