وصفات

طريقة عمل القلقاس

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    55
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    70

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مسلوق
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

بنقدملك طريقة عمل
القلقاس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
القلقاس.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
القلقاس

  • ثمرة قلقاس
  • كوب سلق
  • كزبرة خضراء
  • ثوم
  • مرقة لحمة
  • سمنه
  • ملح
  • فلفل أسود
  • سعرات
    195
  • دهون
    21
  • بروتين
    18
  • كربوهيدرات
    65

 

طريقة تحضير
القلقاس
بالخطوات

  • ضعي المرقة على النار حتى تغلي جيدا ثم ضيفي القلقاس.
  • اضربي السلق مع الكزبرة في الخلاط مع اضافة القليل من الماء.
  • صفي الخليط من الماء، وقلبية ف طاسة بها سمنه مع ثوم حتى تحمر جيداً.
  • ضيفي الطشة للقلقاس واتركية يغلي مرة واحدة ثم قدميه على السفرة.

يمكنك استبدال السلق والخضرة بالصلصلة الحمراء
#طريقة تقشير وتقطيع القلقاس
يفضل للقلقاس عدم غسله قبل التقشير و التقطيع و ذلك لمنع خروج المادة اللزجة التي قد تمنعك من مسكه بإحكام أثناء تقشيره وتقطيعه، يمكنك تنظيفه من الخارج بواسطة مسحه جيدا بمناشف المطبخ أو فوطة نظيفه.
قومي بتقشير القلقاس و تقطيعه الى شرائح عرضية بسمك صوبعين تقريبا ثم تقطيع الشرائح إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبا و نسقطها في ماء به عصير ليمونة لمنع تغير لونه، إذا كنتي تريدي التخلص من المادة اللزجة للقلقاس يمكنك إسقاطه في ماء مغلي به ليمون لمدة دقيقتين ثم قومي بانتشاله بسرعة و إسقاطه في ماء بارد.
#تخزين القلقاس في الفريزر:
يعتبر القلقاس من الخضروات الموسمية التي يكثر ظهورها في فصل الشتاء، تستطيعين الاستمتاع بتناول القلقاس في أي وقت و ذلك بتخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على شكله و مذاقه المميزين، يمكنك تقطيع القلقاس بالطريقة السابقة و وضعه في الأكياس المخصصة للتخزين بحالته الطبيعية بدون سلقه، و يمكنك أيضا تخزين دقة القلقاس معه في علبة صغيرة كما سنذكرها فيما بعد لتصبح طبختك سهلة و سريعة التحضير.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    8

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى