وصفات

طريقة عمل الطحينة

بنقدملك طريقة عمل
الطحينة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الطحينة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    10
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    40
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    عالبارد
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    سلطات

طريقة عمل الطحينة

مقادير
الطحينة

  • 125 جرام من دقيق القمح.
  • 125 مل من زيت الذرة.
  • 250 جرام سمسم محمص.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • سعرات
    1210
  • دهون
    122
  • بروتين
    42
  • كربوهيدرات
    53

 

طريقة تحضير
الطحينة
بالخطوات

  • يتم تنظيف السمسم من الشوائب العالقة به، ويقلب على نار متوسطة حتى يتحمص ويتغير لونه، ثم تطفأ النار.
  • يطحن السمسم في المطحنة إذا أمكن، وفي حالة عدم وجود مطحنة يمكنك وضعه بالخلاط الكهربائي، حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ويمكنك حفظ البعض منه للمرة التالية.
  • يخلط الدقيق مع السمسم ويمزجا جيدًا حتى يتجانسا معًا، ثم يخلطا مجددًا في الخلاط.
  • يضاف إلى الخليط الملح، والزيت بالتدريج، ثم يخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام الطحينة، وتحفظ في برطمان زجاجي.

ملحوظة: في حالة وجدت أن الطحينة ثقيلة بعض الشيء يمكن إضافة القليل من الزيت حتى تحصلي على القوام المطلوب.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    4

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى