وصفات
طريقة عمل الطحينة

بنقدملك طريقة عمل
الطحينة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الطحينة.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
10
دقيقة
-
وقت التجهيز
40
دقيقة
-
الوقت الكلي
50دقيقة
-
طريقة الطهي
عالبارد -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
سلطات
طريقة عمل الطحينة
مقادير
الطحينة
- 125 جرام من دقيق القمح.
- 125 مل من زيت الذرة.
- 250 جرام سمسم محمص.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
-
سعرات
1210 -
دهون
122 -
بروتين
42 -
كربوهيدرات
53
طريقة تحضير
الطحينة
بالخطوات
- يتم تنظيف السمسم من الشوائب العالقة به، ويقلب على نار متوسطة حتى يتحمص ويتغير لونه، ثم تطفأ النار.
- يطحن السمسم في المطحنة إذا أمكن، وفي حالة عدم وجود مطحنة يمكنك وضعه بالخلاط الكهربائي، حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ويمكنك حفظ البعض منه للمرة التالية.
- يخلط الدقيق مع السمسم ويمزجا جيدًا حتى يتجانسا معًا، ثم يخلطا مجددًا في الخلاط.
- يضاف إلى الخليط الملح، والزيت بالتدريج، ثم يخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام الطحينة، وتحفظ في برطمان زجاجي.
ملحوظة: في حالة وجدت أن الطحينة ثقيلة بعض الشيء يمكن إضافة القليل من الزيت حتى تحصلي على القوام المطلوب.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
4