طريقة عمل الزبيب

بنقدملك طريقة عمل
الزبيب
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الزبيب.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  15
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  20
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  35

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  مقبلات

طريقة عمل الزبيب

مقادير
الزبيب

• 2 كيلو من العنب الناضج بدون بذر.
• 4 أكواب من المياه.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

• سعرات
  540
• دهون
  1
• بروتين
  9
• كربوهيدرات
  147

طريقة تحضير
الزبيب
بالخطوات

• يجب في البداية أن نقوم بغسل العنب عدة مرات، كما هو بمعنى أننا لانزيله من العناقيد الخاصة به، للتأكد من أنه نظيف تمامًا، لا يوجد به أي أوساخ طينية.
• نقوم بغلي الماء في إناء عميق على النار، ثم نضسف لها بيكربونات الصوديوم، الزيت، ثم عصير الليمون، مع تقليب المكونات جيدًا.
• نضيف إلى الماء المغلي عناقيد العنب ونتركها لمدة دقيقة فقط، ثم نخرجها ونضعها في مصفاه، ونتركها لتجف تمامًا من الماء.
• نحضر قطعة من الشاش أو القماش الأبيض القطني النظيف، ونفرد عليها العنب، ونضعها في الشمس، مع التقليب يوميًا للعنب للتأكد من أنه يجف.
• يترك العنب في الشمس والهواء الطلق لمدة تصل إلى خمسة أيام كاملة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العنب من العناقيد، ووضع الزبيب في برطمانات أو أكياس شفافة للتخزين في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامه.

• تكفي لـ
  6 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  5