وصفات

طريقة عمل الرقاق الطري الأصلية

بنقدملك طريقة عمل
الرقاق الأصلية
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الرقاق الأصلية.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل الرقاق الطري الأصلية

مقادير
الرقاق الأصلية

  • نصف كيلو من الرقاق الطرى.
  • كوبان من المرق الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • فلفل مشكل ألوان أحمر وأخضر وأصفر مقطع قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • سعرات
    542
  • دهون
    32
  • بروتين
    20
  • كربوهيدرات
    44

 

طريقة تحضير
الرقاق الأصلية
بالخطوات

  • نضع الزيت حتى يسخن، ثم نقوم باضافة البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الفلفل الألوان على البصل ونستمر في التقليب.
  • نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه
  • نضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والبهارات، ثم نقلب المكونات جيدا.
  • نغطي الاناء، ثم نتركه على نار هادئة مع المتابعة و التقليب من وقت لآخر، حتى ينضج اللحم، وبعدها نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
  • نسخن الفرن أثناء فترة رص الصينية على درجة حرارة متوسطة.
  • نحضر صينية فرن وندهنها باستخدام الفرشه بالزبدة المذابة.
  • نضع المرق الساخن في قدر عميق ونغمس به ورقة الرقاق جيدا، ثم نضعها فى الصينية وندهنها بالزبدة.
  • نكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي الرقاق الى أن نصل لنصف الكمية.
  • نحضر اللحم المعصج ونوزعه بالتساوي فوق الرقاق .
  • نستكمل باقى الرقاق في الشوربة ، ونرصه في الصينية و ندهنه بالزبدة واحدة بواحدة حتى آخر واحدة ندهن وجهها بالزبدة أيضا.
  • نقطع الرقاق في الصينية مثلثات أو مربعات حسب الرغبة
  • نضع الصينية فى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدمها

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    11

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى