طريقة عمل الديك الرومي

بنقدملك طريقة عمل
الديك الرومي
الشهية من المطبخ
المتنوع
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
180
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الديك الرومي.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  180
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  420
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  600

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مشوي
• 
  من المطبخ
  المتنوع

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل الديك الرومي

مقادير
الديك الرومي

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح "أو حسب الرغبة".
• نصف كوب من الزبدة.
• 1 ديك رومي ويكون حجمه أو وزنه حسب الإحتياج.
• 4 حبات من البطاطس المقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• 2 حبة بصل مقطعين إلى شرائح.
• 2 حبة جزر كبير مقطعين إلى حلقات.
• عود كرفس مفروم.
• 2 لتر من ماء مرقة الدجاج.

• سعرات
  400
• دهون
  14
• بروتين
  71
• كربوهيدرات
  0

طريقة تحضير
الديك الرومي
بالخطوات

• أولآ وقبل البدء في الطبخ، يجب نقع الديك الرومي في ماء التتبيل لمدة ست ساعات ، وتتكون التتبيلة من الماء والملح والفلفل الأسود وورق اللاوري والثوم والليمون والخل وبعض التوابل والأعشاب.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• إخرجي الديك من التتبيلة وأغسليه بالماء من الداخل والخارج لإزالة أي شوائب عالقة به، ثم قومي بتنشيفه جيدآ بمناديل المطبخ الورقية.
• جهزي خلطة من الزبدة والفلفل والملح، وقومي بدهن الديك الرومي من الداخل والخارج هذه الخلطة.
• قومي بحشو الديك الرومي بالجزر والبطاطس والبصل والكرفس، مع خلط هذه الخضروات بالملح والفلفل الأسود قبل حشو الديك بها.
• ضعي الديك في صينية مناسبة لحجمه، مع إضافة مرقة الدجاج عليه لتنكيهه.
• أغلقي فتحة الرقبة بخلة أسنان، وأربطي الأرجل برباط خفيف، وأرجعي الجناحين للخلف وأربطيه خلف العنق.
• غطي الصينية بورق الفويل وأدخليها للفرن.
• يستغرق عادة الديك الرومي في التسوية وقت يتناسب مع وزنه، فلكل كيلو نصف ساعة تقريبا في التسوية، فإذا كان الديك وزنه 6 كيلو فسوف يأخذ تقريبا ساعتين في التسوية.
• قبل الإنتهاء من التسوية بنصف ساعة، قومي بإخراج الصينية وإزالة ورق الفويل حتى يتحمر الديك بالكامل.
• بعد الإنتهاء قومي بإخراج الديك من الفرن، وأتركيه لمدة ربع ساعة مع تغطيته بورق الفويل مرة أخرى حتى لا يفقد عصارته ويصبح جافى.

• تكفي لـ
  6 أفراد
• التكلفة
  عالية
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  9