وصفات

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

بنقدملك طريقة عمل
الجبنة الموتزاريلا
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
135
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
الجبنة الموتزاريلا.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    135
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    165

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    أطباق جانبية

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

مقادير
الجبنة الموتزاريلا

  • 2 كيلو من اللبن البلدي كامل الدسم.
  • نصف كوب من الخل.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • لتر من الماء المثلج.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • سعرات
    700
  • دهون
    39
  • بروتين
    70
  • كربوهيدرات
    4

 

طريقة تحضير
الجبنة الموتزاريلا
بالخطوات

  • نضع اللبن في وعاء على النار حتى يسخن، ولا نتركه ليغلي.
  • نشعل الفرن ونتركه يسخن، ثم نطفأه، ونضع به اللبن لليوم التالي.
  • في اليوم التالي، نضع من جديد إناء اللبن على النار ونتركه يسخن، ولا يغلي.
  • نضع على اللبن، الخل، وملح الليمون، ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يظهر الشرش، نبدأ في خفض النار، مع استمرار التقليب.
  • مع استمرار التقليب سنلاحظ أن الجبن بدأ في التكوين على جانب الإناء.
  • نحضر إناء به ماء بارد، ونضع به الجبنة ونبدأ في تجميعها على شكل كورة، مع الضغط عليها للتأكد من أنها تصفت بشكل جيد من الماء.
  • نضع الكرة في اللبن من جديد حتى تتحول إلى كتلة واحدة، ثم وضعها في الماء البارد والضغط عليها لتصفيتها.
  • نضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا، ثم نخرجها ونضع عليها ملعقة من الدقيق، ثم نبدأ في بشرها، ووضعها في الأكياس لحفظها لحين الاستخدام.

  • تكفي لـ
    8 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    5

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى