وصفات

طريقة عمل التونة في البيت

بنقدملك طريقة عمل
التونة في البيت
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
التونة في البيت.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    60
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    80

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مسلوق
  • من المطبخ
    العالمي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل التونة في البيت

مقادير
التونة في البيت

  • كيلو من سمك التونة.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3 حبة من الليمون المقطع لشرائح رفيعة.
  • 3 ورقات لوري.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من الخل.
  • كوب من ماء سلق السمك.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • ملعقة إلا ربع صغيرة كمون حصى.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • سعرات
    900
  • دهون
    80
  • بروتين
    45
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
التونة في البيت
بالخطوات

  • بعد أن نقوم بتنظيف السمك تمامًا، وإزالة الرأس والزيل، نقسمه إلى نصفين، ونضيف إليه خليط مكون من الدقيق مع ملح الليمون، وتقليب كمية السمك جيدًا، وتركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • بعد انتهاء المدة المحددة، نقوم بغسيل السمك من جديد.
  • نضع وعاء على نار متوسطة، ونضع به كمية من الماء ونتركها حتى تصل إلى الغليان.
  • نضيف الكمون، الفلفل الأسود، شرائح الليمون، وورق اللوري، إلى وعاء الماء، ونقلب هذه المكونات ونتركها لمدة دقيقتين.
  • نأتي بسمك التونه، ننزل به في وعاء الماء الساخن، مع تغطية الوعاء، وتركه على النار الهادئة لمدة ساعة تقريبًا.
  • نرفع السمك من الماء، ونزيل القشرة مع مراعاة أن يكون ذلك بحرص حتى لا يتفتت السمك.
  • نزيل الشوك الموجود داخل السمك، ثم نضع السمك في وعاء كبير، ونقوم بتقطيع التونة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نحضر وعاء نضع به الزيت، الليمون، الخل، وماء السلق، والملح، مع التقليب جيدًا.
  • نحضر برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق، ونضيف إليها قطع التونة، ثم نصب من المحلول السابق حتى يغطي سمك التونة كاملًا.
  • تحفظ برطمانات التونة في الثلاجة، لحين الاستخدام.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    11

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى