طريقة عمل التونة فى البيت

بنقدملك طريقة عمل
التونة فى البيت
الشهية من المطبخ
الأسيوي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
التونة فى البيت.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  60
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  75

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مسلوق
• 
  من المطبخ
  الأسيوي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل التونة فى البيت

مقادير
التونة فى البيت

• سمكة تونة تزن 1 كيلو.
• 2 حبة من البصل الأخضر.
• 2 عود من الكرفس.
• 1 حبة من الليمون المقطع شرائح.
• 3 ورقات من ورق اللوري.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء ساخن.
• محلول ملحي مكون من لتر ماء مع 2 ملعقة ملح.
• 1 لتر زيت زيتون.

• سعرات
  495
• دهون
  20
• بروتين
  72
• كربوهيدرات
  0

طريقة تحضير
التونة فى البيت
بالخطوات

• نحضر السمكة وننظفها جيدًا مع قطع الذيل والرأس، ثم تنظيف البطن بشكل جيد بالماء.
• نحضر وعاء كبير ونضع به ماء، ونضعه على النار العالية، وننتظر حتى تصل الماء إلى مرحلة الغليان لنضع الكرفس، البصل الأخضر، وورق اللوري، والليمون، والملح.
• نقلب المكونات السابقة جيدًا، ثم نضيف السمكة إلى الوعاء، ونقوم بتخفيض النار لتكون متوسطة، ونتركها على النار حتى تنضج تمامًا.
• بعد النضج نرفع السمكة من الماء، ونضعها في وعاء نظيف به ماء مثلج.
• نبدأ بعد ذلك في إزالة الشوك والقشرة من السمك، ونضعها في وعاء نظيف وجاف.
• نحضر برطمانات حفظ التونة، نضع بها فلفل حراق، مع شرائح الليمون، وفص من الثوم وورق اللوري، والكرفس والزعتر، ثم السمك، ثم نغطي السمك بزيت الزيتون، ونتركها في الثلاجة لحين استخدامها.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  9