بنقدملك طريقة عمل
البفتيك
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البفتيك.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
15
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
45دقيقة
-
طريقة الطهي
مقلي -
من المطبخ
العالمي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل البفتيك
مقادير
البفتيك
- 500 جرام لحم بفتيك
- بصلة كبيرة
- حبة طماطم متوسطة
- ملعقة كبيرة خل
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة ببريكا
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 2 بيضة
- ملعقة صغير فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بقسماط مطحون
- زيت ذرة للقلي
-
سعرات
630 -
دهون
37 -
بروتين
68 -
كربوهيدرات
0
طريقة تحضير
البفتيك
بالخطوات
- نغسل اللحم جيدا جدا ، ثم نضع شرائح البفتيك في كيس ونطرق عليه بمطرقة اللحم حتى تكون الطبقة رفيعة وغير سميكة .
- ضعي في الخلاط البصل والطماطم والخل والتوابل واضربيهم جيدا حتى تكون تتبيلة البفتيك جاهزة .
- ضعي شرائح البفتيك في التتبيلة قبل طبخها بيوم فهذا أفضل ويكون طعم التتبيلة أقوى أو 4 ساعات على الأقل وضعيها في الثلاجة نضع البيض في وعاء مع الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة زيت زيتون ونضرب جيدا بالمضرب اليدوي أو شوكة .
- يجب أن نعصر اللحم جيدا من التتبيلة قبل وضعه في خليط البيض ونقلب جيدا ونترك البفتيك فيه لمدة 15 دقيقة .
- نخرج البفتيك من البيض بشوكة ونضعه في البقسماط علي الجانبين مع الضغط الجيد باليد ، حتى يغطى جيدا بالبقسماط .
- يمكنك رصه وتغليفه بعد هذه الخطوة وحفظه في الفريزر لحين ما تحبي تحميره .
- سخني الزيت جيدا وضعي البفتيك لكي يتحمر مع التقليب على الجانبين حتى ينضج تماما .
- ارفعي البفتيك المحمر علي طبق به مناديل مطبخ حتى يتشرب أي زيت زيادة
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
عالية -
الصعوبة
سهل -
المكونات
12
