وصفات

طريقة عمل البفتيك

بنقدملك طريقة عمل
البفتيك
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البفتيك.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    15
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    العالمي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل البفتيك

مقادير
البفتيك

  • 500 جرام لحم بفتيك
  • بصلة كبيرة
  • حبة طماطم متوسطة
  • ملعقة كبيرة خل
  • 3 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة ببريكا
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • 2 بيضة
  • ملعقة صغير فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بقسماط مطحون
  • زيت ذرة للقلي
  • سعرات
    630
  • دهون
    37
  • بروتين
    68
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
البفتيك
بالخطوات

  • نغسل اللحم جيدا جدا ، ثم نضع شرائح البفتيك في كيس ونطرق عليه بمطرقة اللحم حتى تكون الطبقة رفيعة وغير سميكة .
  • ضعي في الخلاط البصل والطماطم والخل والتوابل واضربيهم جيدا حتى تكون تتبيلة البفتيك جاهزة .
  • ضعي شرائح البفتيك في التتبيلة قبل طبخها بيوم فهذا أفضل ويكون طعم التتبيلة أقوى أو 4 ساعات على الأقل وضعيها في الثلاجة نضع البيض في وعاء مع الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة زيت زيتون ونضرب جيدا بالمضرب اليدوي أو شوكة .
  • يجب أن نعصر اللحم جيدا من التتبيلة قبل وضعه في خليط البيض ونقلب جيدا ونترك البفتيك فيه لمدة 15 دقيقة .
  • نخرج البفتيك من البيض بشوكة ونضعه في البقسماط علي الجانبين مع الضغط الجيد باليد ، حتى يغطى جيدا بالبقسماط .
  • يمكنك رصه وتغليفه بعد هذه الخطوة وحفظه في الفريزر لحين ما تحبي تحميره .
  • سخني الزيت جيدا وضعي البفتيك لكي يتحمر مع التقليب على الجانبين حتى ينضج تماما .
  • ارفعي البفتيك المحمر علي طبق به مناديل مطبخ حتى يتشرب أي زيت زيادة

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى