وصفات

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

بنقدملك طريقة عمل
البسبوسة بالزبادي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
35
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البسبوسة بالزبادي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    35
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    65

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

مقادير
البسبوسة بالزبادي

  • كوب من السميد أو ما يسمى بدقيق البسبوسة.
  • كوب من الزيت والسمن أو 2 ملعقة كبار من السمن والزيت.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 1 كوب من السكر ويفضل السكر المطحون.
  • 1 كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب ونصف من الشربات أو ما يسمى في بعض الدول القطر أو العسل.
  • للشربات: 2 كوب من السكر ,1 كوب من الماء ,القليل من عصير ليمون.
  • سعرات
    672
  • دهون
    16
  • بروتين
    12
  • كربوهيدرات
    117

 

طريقة تحضير
البسبوسة بالزبادي
بالخطوات

  • نقوم بمزج جميع المكونات السابق ذكرها جيدًا مع بعضها البعض في إناء واحد ما عدا الشربات.
  • تضرب المكونات جيدًا بالمضرب السلك حتى يدخل في البسبوسة هواء وذلك لوجود بيكينج بودر بمكوناتها.
  • توضع كل هذه المكونات في صينية متوسطة الحجم، وتكون مدهون بالزيت وبعض من دقيق البسبوسة.
  • تترك في درجة حرارة المطبخ مدة نص ساعة، مع تغطيتها.
  • نقوم بوضع الصينية في فرن سابق التسخين، وضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة أو 200 أو في فرن متوسط الحرارة إن لم يكن هناك أرقام.
  • تترك الصينية في الفرن مدة لا تقل عن أربعين دقيقة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • عند اكتسابها اللون الذهبي نخرجها على الفور ونسقيها بالشربات البارد وتغطي حتى تظل طرية من الداخل، ثم تقطع بشكل جميل وتقدم بالهناء والشفاء.
  • الشربات : نقوم برفع المكونات على النار وتركهم مع بعض حتى الغليان وعندما يتجانس الخليط ويصبح ذات قوام ثقيل.
  • نرفعه من على النار ويترك حتى يبرد.
  • ونسقي به البسبوسة وهو بارد حين خروجها من الفرن وهي ساخنة.

نصائح خاصة بـعمل البسبوسة في المنزل:
تجنبي الخفق الشديد، لأن كثرة خفق المكونات لا تساعد على نفش البسبوسة وارتفاعها في الصينية.
الاهتمام بدرجة حرارة الفرن فلا تكون عالية أو تكون منخفضة، لكن درجة الحرارة المتوسطة تعطي لكِ نتيجة مبهرة.
يجب استخدام صواني الخبز أو صينية البسبوسة مع مراعاة دهنها بقليل من الزيت أو السمن أو الزبدة، لتجنب التصاق البسبوسة في قاع الصينية.
السمن البلدي مع الزبادي البلدي يعطي لكِ نتائج مبهرة وأفضل من المواد الصناعية.
الشربات يجب أن يوضع على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن، بشرط أن يكون الشربات بارد حتى لا تتعجن البسبوسة، وللحصول على بسبوسة طرية يجب تغطية البسبوسة بعد تسقيتها بالشربات.
للاحتفاظ بالبسبوسة يجب تجنب وضعها في الثلاجة لأن الثلاجة ستجعلها ناشفة قاسية جدًا، لكن فقط غطيها واتركيها في الخارج.
عند عجن البسبوسة يجب أن نصل إلى قوام سميك وليس خفيف حتى نحصل على بسبوسة لذيذة.
بعد اختيار طريقة عمل البسبوسة المفضلة لكِ، يمكن تزيينها بأي نوع تفضلينه من المكسرات أو القشطة، كما أنه من المجنون أن تزيينها بالتمر قبل إدخالها إلى الفرن سيعطي لكِ طعمًا طيبًا رائعًا بالفعل.
يمكن عمل بسبوسة بالتوفي وذلك من خلال وضع كوب من السكر في قدر على النار حتى يصبح لونه بني غامق، ثم نضيف له 250 جرام من الكريمة مع التحريك بسرعة حتى الوصول للغليان، بعد ذلك نسكب هذا الخليط السائل على البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن سيكون طعمها رائع وجميل وسيعجب الأطفال الصغار بالتأكيد.

  • تكفي لـ
    5 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    8

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى