طريقة عمل البابا غنوج

بنقدملك طريقة عمل
البابا غنوج
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البابا غنوج.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  15
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  10
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  25

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مشوي
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  سلطات

بنقدملك طريقة عمل
البابا غنوج
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
البابا غنوج.
جربيها وبالهنا والشفا

مقادير
البابا غنوج

• كوب من الطحينة.
• حبة من الباذنجان الرومي متوسّطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كمية مناسبة من عصير الليمون حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الشطّة.

• سعرات
  212
• دهون
  10
• بروتين
  3
• كربوهيدرات
  9

طريقة تحضير
البابا غنوج
بالخطوات

• اولا نقوم بشوي الباذنجان على النار، مع وضعه على نار هادئة، و التقليب المستمر، حتى لا يحترق.
• وبعد تمام النضج، نقوم بإزالة الطبقة الخارجية من على الباذنجان المحترقة.
• نقوم بوضع الباذنجان مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والبقدونس والكمون والملح والشطة في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم سويا، ثم يقدم مع عيش محمص.

عند تسوية الباذنجان يجب توخي الحذر ووضعه على نار هادئة حتى لا يحترق.
لمعرفة إن الباذنجان نضج أم لا، نجده أصبح طري فهذا يعني نضجه.

• تكفي لـ
  2 فرد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  8